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又到了跟老婆約定每年出國渡假的時候了
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
失智照護比失能複雜 需維護尊嚴
記者戴淑芳／台北報導
失智症患者的照護壓力常令家人備感挫折，醫師表示，失智與失能者大不同，照顧失智患者的複雜度遠高於失能照顧，需要多方資源整合、以人為本維護個體尊嚴的「自立協助」才是「照顧」的概念，應由醫療、家屬及專業照顧者共建完整照護金三角。
根據衛福部調查，台北榮總失智治療與研究中心主任王培寧表示，失智症的症狀不單只是記憶的衰退，還會影響到其他腦部的認知功能，以及出現行為障礙。尤其在正式進入失智症病程前，其實還有一個常被忽略的輕度認知障礙階段，進入這個階段後有 10％∼ 15％的機率會轉變為失智症。
王培寧表示，從老化、輕度認知障礙到初期輕度失智症，若能針對個別化設計活動帶領生活促進來提升自我照顧能力，便有機會延緩長輩失能、提升生活品質並降低醫療成本。
不過，照顧失智症患者不能用一般照顧生活無法自理 (失能 )者的模式去照顧，照護失智症患者需要多方資源整合、以人為本維護個體尊嚴的「自立協助」才是「照顧」的概念。
除了吃藥之外，台北榮總老年精神科主任蔡佳芬表示，非藥物輔療能刺激患者腦部、提升認知功能與溝通社交，也能延緩認知功能退化、改善精神行為症狀、提升正向情緒與促進身體功能，尤其芳香療法可有效改善失智症的行為與情緒。
此外，照顧失智症患者最大困擾在於處理記憶力，判斷力和定向力減退的同時，還要照顧各式各樣的精神行為症狀像是幻覺、妄想、暴躁易怒或是攻擊行為等精神行為症狀。
專業照管師杜佩芬表示，失智症長輩的照護需求，精神層面的滿足和穩定往往大於身體的照顧。情緒問題若沒有處理好，無論是身體照顧或認知活動帶領都無法進行。
王培寧表示，失智症照顧者在整個照護團隊中扮演相當重要的角色，必須透過觀察細膩，定期評估失智長輩的狀態，回饋給醫護團隊及家屬，形成照護黃金三角。
哪些油會致癌？怎麼避免黑心油？營養師一招「水炒法」顧健康
每日健康／邱霈俞 採訪報導
近年來食安事件頻傳，讓許多民眾談「食」色變，尤其是三餐料理都需要用到的食用油。吳映蓉營養師建議民眾家中應準備三種油交替使用，還有注意烹調方式，以免吃下不健康的油脂而損害身體。
黑心油無處不在，吳映蓉營養師表示，光憑肉眼難以判斷油品的好壞，所以每隔一段時間更換食用油的品牌，並準備至少三種油供不同烹調方式使用，是比較健康的吃油方法。例如用橄欖油、苦茶油來涼拌或低溫烹調；葡萄籽油、芥花油則用來炒菜，另外椰子油可用來代替奶油。
吳映蓉進一步提到，無論是什麼種類的油，都不建議太過高溫烹調，國人做菜時喜歡爆香，但其實油在冒煙的當下，就已發生劣變並產生有害物質，而且蔬菜內的水溶性纖維素在高溫烹調下也會氧化，營養價值降低，所以建議大家改用水炒蔬菜，只要在鍋內倒入半碗水，不要放油，加蔥、薑、蒜，放入蔬菜清炒即可，最後再滴油。
吳映蓉說，油脂能幫助人體吸收維生素A、β-胡蘿蔔素等營養素，因此完全不放油反而會使人體無法吸收充足營養，一定要記住的是，使用油品應注意「不要氧化」、「不要大量」，就能吃出健康。此外，如果購買品質較好的油品，用來涼拌或直接食用是較為理想的食用方式。
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封面圖片出處：每日健康
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