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又到了跟老婆約定每年出國渡假的時候了
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不過今年就不用像以往那麼麻煩了
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
當代博覽會將開幕 做大藝術的餅
【台灣醒報記者許嘉琪台北報導】來自全球42個城市的90家頂級畫廊參與的台北當代藝術博覽會，將於1月18日到20日在南港展覽館舉行！台北當代總監任天晉表示，這個展會不只是交易平台，也是認識藝術家和新城市的空間。而資深藏家曾文泉也看好博覽會將帶動台灣出現一批年輕藝術收藏家。
此次博覽會分為「畫廊精粹」、「新生畫廊計畫」、「個人展藝」、「藝術沙龍」四大展區，展覽來自全世界90家頂尖畫廊，共1600件作品。大會也特別邀請90家參與畫廊自行挑選一件價格低於8,000美元的作品在藝術沙龍區中展出，希望以親民的價格吸引新進收藏家，鼓勵更多人朝藝術收藏領域邁出一步。
個人展藝區將以個展形式展出展出13位新銳藝術家與曾在20世紀創造歷史的藝術大師的作品，包括，智海、村田有子、莊喆、諾爾‧麥肯納等等。
博覽會中也設有「新觀點共享平台」，邀來各地文化菁英討論不同時代的藝術家創作，也分享對於藝術史、考古學、城市品牌和藝術市場的洞見。台北當代藝術中心也將在展期內，為民眾提供15場專業導覽服務，讓民眾也能深入欣賞藝術之美。
韓國首屈一指的畫廊Kukje Gallery曾參與巴塞爾藝術博覽會已有20年的時間，但這是它們首次以個展形式，展出重要藝術家梁慧圭的作品，顯示對於台北當代藝術博覽會的重視。
日賣130碗！ 看日本最辣最紅「辛痛麵」
日本人向來不擅吃辣，不過這幾年卻吹起辣料理的熱潮。橫濱一家拉麵店就用牛肉高湯搭配泰國小辣椒泥，製作獨特的辣味拉麵，讓人汗流不停，卻又停不下筷子來。
拿起手帕猛擦！這就是日本現在最紅的辣味拉麵，帶來的破壞力。
日本記者：「好辣，充滿衝擊的破壞力！」
這碗辣到讓人出汗的拉麵，名字就叫辛痛麵！這是日本橫濱市內的拉麵店主廚研發出的「辛」拉麵。
日本記者：「客人多的時候一天要出130碗，最近好像出現人氣頂盛，又辣又美味的拉麵。」
消費者：「在辣當中還充滿美味，不管來幾次都會想吃。」
消費者：「非常辣可是湯頭卻很清爽很好吃。」
即使知道會吃得滿頭大汗，店內消費者卻還是女多於男，原來這碗拉麵不是只有辣，還能體會到牛肉、雞肉和豬肉的香甜，清爽滋味贏得女性消費者青睞。
日本記者：「除了辣還保有鮮味這真的不可思議。」
廚師：「只有辣可是不行的，還是要讓湯頭的鮮味跟小辣椒的辣味能取得平衡。」
在辣中還要有鮮甜滋味，這究竟是怎麼做到的？原來店家是用牛大骨、豬腳和雞骨來熬湯頭，不過值得注意的是師傅對火候的控制，他們把水溫控制在攝氏90度，一口氣熬上5個小時。
廚師：「用肉來比喻的話雖然不是低溫料理，不過也是保持一定溫度，以慢火加熱的方式來逼出鮮味來。」
湯頭的清爽滋味就是這麼用慢火熬出來的，至於麵中的辣，廚師用的是泰國產的綠色小辣椒，而且會先把辣椒打成辣椒泥，每碗麵中，根據辣度不同會放入不同份量的辣椒泥，這時還能看到廚師拿出秘密武器。
廚師：「這是小辣椒的萃取物。」
辣椒的萃取物看上去就像抹茶一樣，但這卻是讓湯頭保持清爽又要辣味十足的秘密。
日本記者：「湯頭很清澈，感覺一點也不辣，牛肉的鮮味在口中散開，嗯會辣。」
宛如會辣的清燉牛肉湯麵，這就是日本話題正熱的辛痛麵。
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